برای۴ نفر
مواد لازم:
۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۶ حبه سیر، ریز خرد شده
۲ عدد تخم مرغ، کمی هم زده شده
۵۰۰ گرم برنج پخته شده
۱۰۰ گرم نخود
سس سویا و روغن کنجد، برای مزه
۲ عدد پیازچه خرد شده
۱ دسته کوچک گشنیز خرد شده
دستورپخت:
۱. روغن را در ووک یا ماهیتابه بزرگی گرم کنید و سیر را تفت دهید تا طلایی شود. با کفگیر بردارید و کنار بگذارید.
۲-تخم مرغ را اضافه کنید در حال پخت هم بزنید تا کاملاً هم زده شود. به یک طرف فشار دهید و برنج را اضافه کنید. یک دقیقه تفت دهید سپس نخود را اضافه کرده و تفت دهید.
در یک دقیقه آخر سس سویا را اضافه کنید و برای دقیقه آخر تفت دهید.
۳. نصف سیر را به تابه برگردانید و روغن کنجد بپاشید و خوب هم بزنید. به صورت پراکنده با پیازچه، گشنیز و تکه های باقی مانده سیر سرو کنید.
تو چی فکر می کنی؟