-
شورتکیک توتفرنگی و ریحان(پودینگ تابستانی سریع)
در دستور پخت برای شورتکیک توتفرنگی و ریحان (Strawberry Basil Shortcake) می شود از بیسکویتهای آماده یا کیک اسفنجی، مخلوط توتفرنگی تازه با کمی شکر و ریحان خرد شده، و سرو آن با خامه فرم استفاده شود. این دسر سریع، طعمی تازه، شیرین و کمی گیاهی دارد که در چند دقیقه آماده میشود. آماده سازی…
-
دستور پخت کیش لورن
کیش لورن (Quiche Lorraine) یک غذای کلاسیک و محبوب فرانسوی است که با ترکیب خمیر تارت، تخممرغ، خامه، بیکن و پنیر گرویر تهیه میشود. این غذای خوشطعم که ریشه در منطقه لورن فرانسه دارد، امروزه بهعنوان یک گزینه عالی برای وعدههای برانچ، ناهار سبک یا مهمانیهای شیک شناخته میشود. در این دستور، طرز تهیه کیش…
-
اورزو لیمویی با میگو و نخود فرنگی
یه بشقاب پر از عطر لیمو، میگوی آبدار و طعم لطیف اورزو… این دستور ساده و سریع، تو رو به یه سفر کوتاه مدیترانهای میبره—بدون اینکه از آشپزخونهت خارج شی.
-
با انجام این کارهای کوچک، در سال جدید آدم بهتری شوید!
رشد فردی و تبدیل شدن به انسان بهتر در سال جدید
-
۱۰ نکته فان و کاربردی برای سال جدید: مراقبت از خودت وسط دنیای پرتنش
رفیق، سال جدیده پشت دره! وقتشه که کمی نفس عمیق بکشیم و یادمون باشه: خودمون مهمیم! دنیا پر از خبرای عجیب و فشارای مالی و جنگیه، اما با کارای ساده میتونیم آرامش خودمون رو حفظ کنیم. این ۱۰ نکته رو امتحان کن: ۱.قبل از انجام هر کاری فکر کنحتی وقتی زندگی شبیه رولت روسی شده،…
-
ماهی کاد با فلفل قرمز و پیاز
برای۴ نفر مواد لازم: روغن زیتون ۱ پیاز، ریز خرد شده ۳ فلفل، ریز خرد شده (ایده آل قرمز، نارنجی و زرد) ۱ عدد فلفل فلفل قرمز ۳ حبه سیر، ریز خرد شده کمی نمک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی، تقریباً خرد شده ۴ عدد فیله کاد برشته شده دستورپخت: ۱.…
-
ماهی خال مخالی با سس گرمولاتا*(GREMOLATA WITH MACKEREL)
برای ۴ نفر مواد لازم: ۱ دسته کوچک جعفری برگ تخت، ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری برگ مرزنجوش یا پونه کوهی، ریز خرد شده ۱ حبه سیر ریز خرد شده ۱ عدد موسیر، ریز خرد شده پوست رنده شده و آب نصف لیمو ترش ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون اِکسترا وِرجین ۴ عدد…
-
زن ایرانی در غربت؛ قلبی که هنوز برای وطن میتپد
دور از وطن بودن، فقط فاصلهی جغرافیایی نیست. یک جایی در عمق جان، دلتنگی خانه میکند، درست جایی میان صدای اذان از مسجد محلهی کودکی و بوی نان سنگک تازه صبح جمعه.او ـ یک زن ایرانی در سرزمین فرنگ ـ سالهاست که در دنیایی دیگر نفس میکشد. زندگیاش در نظم و آرامشِ خیابانهای تمیز و…
-
آیا مطمئنید که فرزندتان در مهد کودک خوشحال است؟
نوشته کریستن هاردینگفرآیند معرفی کودک به یک محیط مراقبتی یا آموزشی جدید می تواند با چالش های متعددی همراه باشد. با این حال، اگر مهد کودک از قبل بداند شما و فرزندتان به چه چیزی نیاز دارید و چه می خواهید، می توان از برخی از این چالش ها پیشگیری کرد. قبل از این که…
-
آجو بِلانگو (سوپ سیر سرد)
نان را به مدت پنج دقیقه در شیر خیس کنید، سپس به همراه بادام، سیر و خیار به دستگاه مایع ساز اضافه کنید. ۶۰۰ میلی لیتر آب یخ را به آرامی اضافه کنید
-
سس AÏOLI (سس آیولی) سس مایونز و سیر و زیتون)
مواد لازم: زرده تخم مرغ ۱ عدد ۱ حبه سیر ریز خرد شده ۱ قاشق چای خوری سرکه سفید نمک ۲۰۰ میلی لیتر روغن زیتون یا آفتابگردان آب لیمو، برای مزه دستور آماده سازی: زرده تخم مرغ، سیر، سرکه و کمی نمک را در غذاساز بریزید و چند دقیقه هم بزنید، سپس در حالی…
-
مرغ با ۴۰ حبه سیر
برای۴ نفر مواد لازم: روغن زیتون ۴ عدد ساق، ران و پشت مرغ نمک و فلفل حدود ۴ سیر کامل ۲ شاخه آویشن ۱ برگ بو ۲۵۰ میلی لیتر شراب سفید آب مرغ ۲۵۰ میلی لیتر دستورپخت: ۱. فر را ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. مقداری روغن را در یک ظرف – قابلمه مخصوص فر-…
