برای۴ نفر
مواد لازم:
۱ دسته بزرگ جعفری با برگ صاف، ساقه های آن جدا شده باشد.
۱ دسته کوچک نعناع، ساقه های آن برداشته شده است
۱ دسته کوچک ترخون، ساقه آن جدا شده
۱ قاشق غذاخوری کِی پِر
۲ حبه سیر
۶ عدد آنچوی
۲ قاشق چای خوری خردل دیژون
حدود ۱۵۰ میلی لیتر روغن زیتون
نمک، فلفل و کمی آب لیمو
۴ عدد فیله ماهی قزل آلا کبابی( سالمون)
دستورپخت:
۱. همه مواد به جز روغن و ادویه ها را در غذاساز بریزید و به مدت ۱ دقیقه با حداکثر سرعت مخلوط کنید. کناره های دستگاه را در فواصل زمانی جمع کرده به مخلوط اضافه کنید. در حالی که دستگاه هنوز روشن است، به اندازه کافی روغن اضافه کنید تا سس غلیظی به دست آید.
۲. نمک، فلفل و آبلیمو را برای مزه دار کردن اضافه و با ماهی سالمون سرو کنید.
نحوه گریل کردن ماهی قزل آلا: گریل را تا حد متوسط گرم کنید. پوست ماهی قزل آلا را با روغن زیتون مالیده و نمک بزنید. روی یک تکه کاغذ روغنی، به سمت پایین، زیر گریل قرار دهید و حدود ۸ دقیقه یا تا زمانی که پخته شود، بپزید.
تو چی فکر می کنی؟