-
بورک تُرکی ( ۸ عدد)
Börek یا بورک خانواده ای از شیرینی ها یا پای ها هستند که در بالکان، خاورمیانه و آسیای مرکزی یافت می شوند. این شیرینی از یک خمیر نازک پوسته پوسته مانند فیلو با انواع پرکننده ها مانند گوشت، پنیر، اسفناج یا سیب زمینی درست می شود. بورک ها عمدتاً با خاورمیانه، ارمنستان، و همچنین با
-
باریس(پلو) سومالیایی
یک غذای سنتی سریع، طعمدار و سنتی از سومالی. این وعده غذایی سالم خانگی کالری کمی دارد اما مملو از طعمهای معتبر است. این غذای خوش طعم و معطر که با برنج باسماتی، بدون گوشت یا گوشت گاو و یا مرغ و ترکیبی از ادویه های معطر درست شده است. ایده آل برای مناسبت ها
-
حلوای هویج پَنجابی
حلوا هویج، دسر محبوب هندی است که در هندی Gajar Ka Halwa و یا Gajrela در پنجابی نامیده می شود. مواد مورد نیاز: ۲/۱ لیتر (۲ پیمانه) شیر پر چرب ۱ کیلوگرم (۲ پوند و ۴ اونس) هویج پوست کنده و رنده شده ۳۰۰گرم ( ۱۰ و نیم اونس شکر) ۱ قاشق چایخوری پودر هل
-
رول اسفناج آلبانیایی پخته شده با پنیر فتا
مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری روغن ۴ عدد پیازچه ۴۵۰ گرم اسفناج ۲ حبه سیر ۲۵۰گرم فتا ۲۰۰ گرم پنیر دلمه(cottage cheese) ۱۰۰ گرم خامه تُرش ۲ عدد تخم مرغ کوچک نمک فلفل خمیرآشپزی(پاستا) فیلو ۳ عدد ۵ قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه ۱. فر را از قبل گرم کنید(۲۰۰درجه سانتیگراد) ۲. پیازچه ها را
-
خمیرفیلو
خمیرفیلو (Filo ) که یوفکا(yufka) و خمیر تراشهای هم نامیده میشود، نوعی خمیر نازکِ کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانهای و بالکان استفاده میشود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است. بسیاری از افراد در تهیه انواع غذا، دسر، شیرینی از این دو خمیر استفاده میکنند. خمیر یوفکا و فیلو شاید در
