برای۴ نفر
مواد لازم:
روغن زیتون
۱ پیاز، ریز خرد شده ۳ فلفل، ریز خرد شده (ایده آل قرمز، نارنجی و زرد)
۱ عدد فلفل فلفل قرمز
۳ حبه سیر، ریز خرد شده
کمی نمک
۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
۴۰۰ گرم گوجه فرنگی، تقریباً خرد شده
۴ عدد فیله کاد برشته شده
دستورپخت:
۱. روغن را در تابه داغ کنید و پیاز، فلفل، سیر فلفلی را با کمی نمک تفت دهید تا نرم شوند، حدود ۱۰-۱۵ دقیقه.
۲. پاپریکا را هم بزنید، به مدت ۱ دقیقه بپزید، سپس گوجه فرنگی ها را با آب آنها اضافه کنید و با قاشق آنها را له کنید تا ریزش کنند. صنوبر را ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید. با کدویی که روی آن گذاشته شده سرو کنید.
نحوه برشته کردن کاد: فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد فن/گاز گرم کنید. ۴ عدد فیله ماهی ضخیم را با روغن مالیده و نمک بزنید. در ظرف مخصوص برشته قرار دهید و حدود ۸ دقیقه بپزید.
تو چی فکر می کنی؟