( چگونه بچه ها را بدون حیله، وادار به خوردن سبزیجات کنیم.)

هرگز از بچه ها نپرسید که می خواهند چه بخورند! شما رستوران اداره نمی کنید و وقت ندارید غذاهای مختلف مطابق با ذائقه های مختلف درست کنید. فقط آنچه را دارید سِرو کنید و خود را به غٌرغرهای اجتناب ناپذیر بسپارید. ناامید نشوید و خود را سرزنش نکنید به آرامی فرزندان را برای امتحان کردن خوراکی هایی که آماده کرده اید تحت فشار قرار دهید، اما آن را به یک جنگ تبدیل نکنید. حتی پرخاشگرترین خورنده هاهم بالاخره کوتاه می آیند.

تقریباً همه کودکان یک مرحله ایرادگیرانه را پشت سر می گذارند. این ممکن است یک مکانیسم تکاملی حفاظتی باشد. وقتی به اندازه کافی بزرگ شدند که شروع به کاوش و یادگیری غذاها کنند، به طور غریزی نسبت به آنچه در دهان خود می گذارند محتاط تر می شوند. و به احتمال زیاد، به هر چیز سبزی ( رنگ کپک) با دیده شک نگاه می کنند.

اشتهای کودکان بسیار متفاوت است. زیاد نگران چیزی که امروز خورده اند نباشید. به آنچه در این هفته خورده اند فکر کنید. تقریباً هر چیزی، حتی سبزیجات، اگر با آرد سوخاری یا سیب زمینی کوبیده یا سرخ شده باشد برای کودکان قابل قبول است. 

سالم ترین روش نیست، اما برای وادار کردن آنها به امتحان طعم های جدید خوب است. افزودن سبزیجات به غذا، فقط برای کودکان خوب نیست. بلکه باعث صرفه جویی در پول و کمک به سیاره زمین می شود.

اطمینان حاصل کنید که فرزندان به تمیز کردن و جمع آوری آشپزخانه به شما کمک می کنند. به این نکته اشاره کنید که این یکی از ویژگی های یک سرآشپز حرفه ای است که بعد از آشپزی، محل کار را تمیز کند.

 تا آنجا که می توان شام را با هم بخورید. از بچه ها بخواهید که بعد از آن در جمع کردن میز و وسایل کمک کنند. در حالی که تمیز می کنید با صدای بلند موسیقی پخش کنید و با آن برقصید. آن را به یک مراسم خانوادگی سرگرم کننده تبدیل کنید. 

اگر می خواهید غذایی را که فرزندانتان در مدرسه می خورند بهبود ببخشید، از مدرسه بخواهید که بعضی مواقع ناهار را در آنجا بخورید. اکثر کودکان این دیدارهای والدین (حداقل در مقطع ابتدایی) رادوست دارند و این سیگنال مهمی را به مدیران مدرسه ارسال می کند. همین ژست ساده می تواند محرکی باشد که باعث شود تا مدرسه موضوع غذا را جدی تر بگیرد.

منبع:

by: Henry Dimbleby

مجله ساندی تایمز مارس ۲۰۲۳