-
باریس(پلو) سومالیایی
یک غذای سنتی سریع، طعم‌دار و سنتی از سومالی. این وعده غذایی سالم خانگی کالری کمی دارد اما مملو از طعم‌های معتبر است. این غذای خوش طعم و معطر که با برنج باسماتی، بدون گوشت یا گوشت گاو و یا مرغ و ترکیبی از ادویه های معطر درست شده است. ایده آل برای مناسبت ها…
-
حلوای هویج پَنجابی
حلوا هویج، دسر محبوب هندی است که در هندی Gajar Ka Halwa و یا Gajrela در پنجابی نامیده می شود. مواد مورد نیاز: ۲/۱ لیتر (۲ پیمانه) شیر پر چرب ۱ کیلوگرم (۲ پوند و ۴ اونس) هویج پوست کنده و رنده شده ۳۰۰گرم ( ۱۰ و نیم اونس شکر) ۱ قاشق چایخوری پودر هل…
-
رول اسفناج آلبانیایی پخته شده با پنیر فتا
مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری روغن ۴ عدد پیازچه ۴۵۰ گرم اسفناج ۲ حبه سیر ۲۵۰گرم فتا ۲۰۰ گرم پنیر دلمه(cottage cheese) ۱۰۰ گرم خامه تُرش ۲ عدد تخم مرغ کوچک نمک فلفل خمیرآشپزی(پاستا) فیلو ۳ عدد ۵ قاشق غذاخوری روغن طرز تهیه ۱. فر را از قبل گرم کنید(۲۰۰درجه سانتیگراد) ۲. پیازچه ها را…
-
خمیرفیلو
خمیرفیلو (Filo ) که یوفکا(yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازکِ کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است. بسیاری از افراد در تهیه انواع غذا، دسر، شیرینی از این دو خمیر استفاده می‌کنند. خمیر یوفکا و فیلو شاید در…
