-
ماهی خال مخالی با سس گرمولاتا*(GREMOLATA WITH MACKEREL)
برای ۴ نفر مواد لازم: ۱ دسته کوچک جعفری برگ تخت، ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری برگ مرزنجوش یا پونه کوهی، ریز خرد شده ۱ حبه سیر ریز خرد شده ۱ عدد موسیر، ریز خرد شده پوست رنده شده و آب نصف لیمو ترش ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون اِکسترا وِرجین ۴ عدد…
-
زن ایرانی در غربت؛ قلبی که هنوز برای وطن می‌تپد
دور از وطن بودن، فقط فاصله‌ی جغرافیایی نیست. یک جایی در عمق جان، دلتنگی خانه می‌کند، درست جایی میان صدای اذان از مسجد محله‌ی کودکی و بوی نان سنگک تازه صبح جمعه.او ـ یک زن ایرانی در سرزمین فرنگ ـ سال‌هاست که در دنیایی دیگر نفس می‌کشد. زندگی‌اش در نظم و آرامشِ خیابان‌های تمیز و…
-
آیا مطمئنید که فرزندتان در مهد کودک خوشحال است؟
نوشته کریستن هاردینگفرآیند معرفی کودک به یک محیط مراقبتی یا آموزشی جدید می تواند با چالش های متعددی همراه باشد. با این حال، اگر مهد کودک از قبل بداند شما و فرزندتان به چه چیزی نیاز دارید و چه می خواهید، می توان از برخی از این چالش ها پیشگیری کرد. قبل از این که…
-
آجو بِلانگو (سوپ سیر سرد)
نان را به مدت پنج دقیقه در شیر خیس کنید، سپس به همراه بادام، سیر و خیار به دستگاه مایع ساز اضافه کنید. ۶۰۰ میلی لیتر آب یخ را به آرامی اضافه کنید
-
سس AÏOLI (سس آیولی) سس مایونز و سیر و زیتون)
مواد لازم: زرده تخم مرغ ۱ عدد ۱ حبه سیر ریز خرد شده ۱ قاشق چای خوری سرکه سفید نمک ۲۰۰ میلی لیتر روغن زیتون یا آفتابگردان آب لیمو، برای مزه دستور آماده سازی: زرده تخم مرغ، سیر، سرکه و کمی نمک را در غذاساز بریزید و چند دقیقه هم بزنید، سپس در حالی…
